EL ARTICULISTA DESCRIBE LA DISTANCIA ENTRE EL PRECIO QUE RECIBEN AGRICULTORES Y GANADEROS POR VENDER SUS PRODUCTOS Y COMO ESTOS VEN MULTIPLICADO SU PRECIO AL LLEGAR AL CONSUMIDOR PARA SEÑALAR QUE LA POLEMICA DE BIOCARBURANTES ES UNA CORTINA DE HUMO

La leyenda de que los biocarburantes han sido la causa de la subida de los cereales está siendo usada como excusa para subir artificialmente los precios de alimentos de primera necesidad. Productores y consumidores son los grandes perjudicados.

La alarma social por el alza de los precios al consumo se está convirtiendo en un grave problema. La inflación llega al 4,1%.Se veía venir: las familias hipotecadas gastan hoy hasta 300 euros más que hace un año para llegar a final de mes. Pero ya no son sólo las hipotecas; el mantenimiento de la vivienda, el transporte, la educación y ahora, la subida de precios de los alimentos agrarios básicos, están repercutiendo gravemente en las economías más humildes y poniendo en riesgo explotaciones agropecuarias. Alimentos básicos como el pan, los huevos o la carne de cerdo, la harina, el pollo o la leche pueden acabar a final de 2007 con subidas del 30 al 50%.

Entre las muchas y negativas consecuencias de estas subidas está la increíble diferencia entre los precios en origen, y los de destino; es decir, de lo que se le paga a un productor, por ejemplo, un agricultor por sus cebollas, de lo que pagamos en realidad los consumidores. Unos cuantos ejemplos bastan:

Carne de cerdo: entrada a matadero, 1,15 euros/kg; en destino, la canal transformada 5,88 euros/kg. La diferencia es de 4,73 euros. Porcentualmente, el aumento es de un 411%.

Cebolla: en origen 0,14, mayorista 0,25; destino 1,13. El precio para el consumidor ha sufrido un alza del 900%.

Zanahoria: origen 0,1, mayorista 0,40; destino 1 euro. El aumento entre el origen y el consumo es de un 900%.

Para cualquier ciudadano es muy difícil de comprender -imagínense para un agricultor- que un producto hortofrutícola pagado a 0,1 euros/kg acabe vendiéndose a 1 euro/kg en el supermercado. Aquí unos están viviendo a costa del esfuerzo de otros.

Para la producción cárnica, la realidad es aún más despiadada.El precio en origen del porcino no cubre siquiera el costo de producción. Pactos fraudulentos entre los responsables de los mataderos industriales, agentes de industrialización y la distribución originan un descenso real de los precios de los animales que entran al matadero al margen de lo fijado por las lonjas. Así lo han denunciado responsables de asociaciones, sindicatos y cooperativas del ramo como Anprogapor, Asaja, UPA, Coag y Ancoparc.El propio consejero de Agricultura, Alimentación y Acción rural, Joaquím Llena, reconoció tales irregularidades en sesión parlamentaria del pasado 29 de noviembre ante el grupo parlamentario de Ciudadanos.

La situación es preocupante y, en esta tesitura, las grandes integradoras que poseen fábricas de pienso, que guardan relaciones privilegiadas con laboratorios de medicamentos y son propietarias o accionistas en mataderos e industrias de transformación están dispuestas mediante pactos de precios a que cierren lo antes posible las integradoras menores (5.000-30.000 cerdas), que se limitan a criar el animal y venderlo al matadero. De ser así, estamos ante una grave infracción de las leyes del mercado.

Mientras tanto, las fuertes subidas en los precios de producción ocasionados sobre todo por el aumento sospechoso en los precios de los piensos recaen sobre los agricultores y ganaderos. Los aumentos de costes que afectan a la industrialización son menores y los del proceso de comercialización y venta, son casi irrelevantes en relación con la producción. Sin embargo, estos últimos, mayoristas, distribución y puntos de venta son los que más han repercutido la subida. Una vez más, agricultores y ganaderos, se llevan la fama y otros cardan la lana. Las causas se atribuyen a varios factores:

- Falta de oferta a causa de las malas cosechas ocasionadas por la sequía en países exportadores de Europa del Este, Australia y Argentina.

- Excesiva y continuada demanda de cereales por parte de países como China y la India. (Los cereales pasan por ser la causa que ha arrastrado al resto de la cadena de producción. Han subido un 60% este año).

- El recargo en la cadena de producción de la subida de los precios del petróleo.

- Los planes de contención productivos de la Política Agraria Común, que hoy se revelan más como un problema que como una solución, etcétera.

Sin embargo, la irrupción del bioetanol como causa primera de la subida de los cereales nos parece una buena cabeza de turco, pero en absoluto la causa real. «La Unión Europea destinó durante 2006 menos de un 1% de toda la producción de cereales a la producción de bioetanol, porcentaje que sólo aumentará al 1,6% en 2007 y que será del 5% en España. Además, nuestro país, al contrario que grandes productoras como Argentina, Australia o Ucrania, este año ha tenido una de las mejores cosechas de la década (23,7 millones de toneladas). En el caso del biodiésel, sólo el 20% del incremento experimentado por el consumo mundial de aceites entre 2004 y 2007 se ha debido a este tipo de biocarburantes.

De lo que se puede deducir que, con el cuento de la subida de los cereales a causa del cuento de los biocarburantes, se está esquilmando a productores y consumidores impunemente.

Antonio Robles es diputado de Ciutadans en el Parlament de Catalunya

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