El frío, un mal aliado para la fruta, de Lorena Farràs Pérez en La Vanguardia
BOLSA AGROPECUARIA
La demanda de fruta de hueso, tanto interna como externa, no acaba de despertar. Las bajas temperaturas veraniegas registradas hasta el momento en el norte y el centro de Europa no han favorecido el consumo de fruta. Las exportaciones españolas de melocotón, nectarina y pavía han disminuido y se ha creado una leve situación de exceso de fruta. Ahora más que nunca, los payeses están pendientes de las previsiones meteorológicas en espera de una subida de las temperaturas que incentive el consumo.
Las consecuencias de este peculiar verano marcado por las suaves temperaturas y las lluvias no se acaban aquí. Con el frío la fruta madura más lentamente y la campaña de recolección catalana va unos cinco días atrasada. Mientras, en Italia, el principal productor europeo de melocotón, nectarina y pavía, la temporada se ha adelantado entre diez y doce días lo que ha provocado un solapamiento de las dos campañas.
La disminución del consumo y el solapamiento de las campañas catalana e italiana han provocado una caída de los precios en origen. Según Josep Cabré, responsable nacional del sector de la fruta del sindicato agrario Unió de Pagesos (UP), "los precios percibidos por el payés son entre un 10% y un 15% inferiores a los del 2006". A pesar de ser bajas, las cotizaciones superan los costes de producción, pero los productores se quejan de que "como siempre las empresas distribuidoras no han trasladado la caída de los precios al consumidor final, que sigue pagando la fruta muy cara", denuncia Josep Mulet, responsable del sector de la fruta de la Federació de Cooperatives
Agràries de Catalunya (FCAC). El precio en origen del melocotón rojo de las variedades de mejor calidad gira en torno los 40 céntimos el kilo, mientras que para las variedades de menor calidad las cotizaciones se sitúan entre los 20 y 25 céntimos el kilo. Los precios de la nectarina amarilla de mayor calidad son ligeramente superiores, entre los 50 y los 55 céntimos, mientras que la situación de la nectarina blanca es la peor al no tener todavía cotización.
La presente campaña de recolección, que empezó con buen pie, se preveía buena por la caída de la producción, cifrada en un 18% en España y en un 5% en el conjunto de Europa, según las últimas previsiones del mes de junio de la Associació Catalana d´Organitzacions de Productors de Fruita (Catalonia Qualitat). Sin embargo, la climatología adversa ha dado la vuelta a la tortilla y ha obligado al mercado español a abrirse a nuevos países como Polonia, Hungría, Ucrania o Rusia, es decir, la llamada Europa del Este, al caer las exportaciones a Alemania, el principal importador de fruta de hueso catalana. Con este mercado emergente y las previsiones meteorológicas que anuncian una subida de las temperaturas, tanto Cabré como Mulet confían en que la demanda se recuperará y las cotizaciones mejorarán.
Por otro lado, ya se han empezado a recolectar las variedades más primerizas de pera. Para esta campaña, Catalunya espera la producción de pera más baja de los últimos diez años (un 24% inferior a la del 2006) por la dura climatología y la elevada caída de la fruta de los árboles, según Catalonia Qualitat.
